Rekordlavt sukkerinntak

​Norkost er en landsomfattende kostholdsundersøkelse blant voksne som nå er gjennomført for tredje gang. De nye tallene viser at inntaket av tilsatt sukker er rekordlavt. Totalt utgjør dette 7 prosent av energiinntaket hos både kvinner og menn, noe som er på et anbefalt nivå.

– Dette er svært positivt. En betydelig nedgang i konsumet av sukkerholdig drikke de siste ti årene har nok bidratt til dette. Likevel vil vi fortsette å jobbe for at sukkerinntaket begrenses fordi vi vet at det er for høyt i enkelte deler av befolkningen, sier fungerende helsedirektør Bjørn Guldvog.

Tallene viser videre at inntaket av protein og fett er på anbefalt nivå, mens inntaket av grove karbohydrater er lavere enn anbefalt.

– Inntaket av fiber er betydelig lavere enn anbefalt. Vi kan med fordel spise mer grove kornprodukter, frukt og grønnsaker, sier fungerende helsedirektør Bjørn Guldvog. 

Fremdeles spiser nordmenn for mye mettet fett. Mettede fettsyrer utgjorde 13 prosent av energiinntaket, og er høyere enn myndighetenes anbefaling på 10 prosent. De største kildene til fett er smør, margarin, olje og kjøttprodukter.

– For oss er det særlig ønskelig at folk bytter ut mettet fett med flerumettet fett fordi dette kan minske risikoen for hjertesykdommer. Dette kan gjøres gjennom å spise for eksempel mer fet fisk og mindre fete meieriprodukter. Man bør også begrense inntaket av rødt kjøtt og fete kjøttprodukter, til fordel for hvitt kjøtt, fisk, bønner og linser, sier Guldvog.

Selv om folk flest får i seg nok vitaminer og mineraler, er det gjennomsnittlige inntaket av vitamin D og folat fra maten lavere enn anbefalt hos både menn og kvinner.

Sosiale ulikheter

Undersøkelsen viser at sosiale ulikheter gir utslag i valg av matvarer og dermed også i inntak av næringsstoffer.

– Deltagerne i undersøkelsen med høyere utdanning hadde et kosthold som er gunstigere for helsen enn de med lavere utdannelse. Videre ser vi at ikke-røykere spiste mer frukt, bær og grønnsaker enn de som røykte daglig. Undersøkelsen viser også at kvinner gjennomsnittlig spiser sunnere enn menn, sier Guldvog.

På tross av at nordmenns kosthold blir bedre, viser undersøkelsen at vi fortsatt er stykke fra å følge myndighetenes kostråd. Bare 15 prosent får i seg anbefalt mengde grønnsaker.

Last ned hele undersøkelsen (pdf) her.